Dyqani Ynë

Përshkrim

Piper i Kuq  (Cayanne) 25g

Piperi Cayenne quhet ndryshe spec i kuq, i cili e ka marrë emrin nga lokaliteti nga i cili vjen, qyteti i Cayenne në Guyanen Franceze. Kultivohet në Europe, Azi dhe Afrikë. Pluhuri i Cayenne merret nëpërmjet grirjes së specave të kuq djegës mbasi ata janë tharë.

Mund të përdoret si erëz pikante në kuzhinë, për ti dhënë shije gatimeve të shumta, salcave dhe pjatave me baze orizi, makaronash, bishtajoresh apo sallatërash. Specat djegës përdoren gjithashtu për të aromatizuar vajin ekstra të virgjër të ullirit.

Piperi Cayanne ka disa përfitime shëndetësore:

• Spec i kuq si diuretik, favorizon eliminimin e toksinave nëpërmjet nxjerrjes jashtë të lëngjeve,
•  Stimulon aktivitetin e stomakut dhe purifikon aparatin tretës,
• Ka veti të mira antitumorale, ndihmon në qarkullimin e gjakut, uljen e treglicerideve,
• Ul presionin e lartë të gjakut duke ndihmuar në shëndetin e zemrës.
• Ka veti antidolorifik dhe antiinflamator që ndihmon në rast dhimbjesh shpine apo dhimbje koke.