Blogu

  1. Home
  2. Blogu

Supe Krem Lulelakre dhe Arre Myshku

by 01/12/2015

Perberesit:

1 lulelaker (mes 600 dhe 800 gr)
2-3 patate
hudher
qumesht (vegjetal per nje version me te lehte)
uje
kripe, piper
vaj ulliri ekstra i virgjer
arre myshku

Pastrojme mire lulelakren dhe e presim ne copa. I heqim lekuren patates dhe ndajme dhe ate ne copa te vogla. I hedhim me pas ne nje tenxhere me pak vaj dhe 2/3 thelpinj hudher. E mbulojme masen me qumesht.
E leme te zieje ne zjarr te mesem per 20-30 minuta derisa lulelakra e patatet te jene zbutur. I kalojme ne mikser per ta kthyer masen ne pure. I hedhim kripe, vaj, piper dhe pluhur arre myshku.
I shtojme ne fund per shije pak fara kungulli,susami apo lajthi te grira.
Ju befte mire 🙂!

Ragu Makaronash me Tofu

by 20/10/2015

Perberesit:
200 gr tofu natyral
250 ml salce domate 
miks perimesh (karrote, qepe, selino)
1 gjethe dafine
vaj ulliri
kripe

Thajeni mire tofun me leter thithese dhe therrmojeni me duar. Tharja behet qe tofu mos leshoje shume uje gjate pjekjes. Kaloni ne tiganin me pak vaj ulliri, perzierjen e perimeve te prere ne copa te vogla per pak minuta, bashkojeni me pas tofu –n e copetuar perziejini mire dhe vazhdoni me zjarr te nxehte per akoma 1 minute. Kur te ulni zjarrin, shtoni salcen e domates, gjethet e dafines dhe perziejini mire. Hidhni kripen dhe procedoni me zierjen per 20/30 minuta. Perfekte per tja shtuar makaronave klasike, atyre integrale apo thjesht mbi copat e thekura te bukes gjate orareve te ndermjetme te dites. Shkon shume mire dhe me orizin apo farron e gatuar,ne te ftohte.

Tofu ose “Djathi Ndryshe “

by 20/10/2015

Mes ushqimeve me te perhapura ne dietat vegjetariane dhe vegane, tofuja ze nje vend absolutisht te spikatur. I quajtur shpesh si “dhjathi veg”, pershtatet me lehtesi ne nje numer te madh dietash dhe gatimesh, te embla apo te kripura.

Njeri nga shume ushqimet qe mund te perfitohet nga soja dhe me prejardhje vegjetale te kompletuar, eshte mjaft i pasur me vlera ushqimore. Vjen si nje alternative shume e mire ndaj produkteve te bulmetit apo ushqimeve m…e prejardhje shtazore, por duke i superuar tashme dhe keto kufij.

Shume i perhapur ne Azi, Japoni ,Kine, Kore, se fundmi dhe ne Europe. Konsistenca eshte si e djathrave te bute, shija shume delikate.
Me vlere kolesteroli 0 e permbajtje kalorike te ulet, permban disa proteina vegjetale, 10 aminoacide esenciale, kripera minerale si kalium, hekur dhe fosfor, kalcium etj

-Mund te perdoret i gjalle ne sallata te fresketa, buke, prodhime buke. Rekomandohet gjithsesi 1 minute zierje, sepse mund te rezultoje me shije te lehte te hidhur.
-Mund ti jepet pak ngjyre ne tigan ose zgare me pak vaj apo salce soje, deri sa siperfaqja te marre pak ngjyre kafe. Shoqerohet me pas me perime te gjalla apo te ziera ne avull.
-Mund te skuqet ne vaj ulliri, pasi tofuja te jete thare mire me leter kuzhine. Mund te skuqet, pasi ta keni lyer me miell orizi, misri apo therrime te grira buke.
-Mund te pritet ne copa te medha, lyhet me therrime buke dhe i kaluar pak ne tigan, mund te futet me pas ne furre. Mbas kesaj do kthehet ne pak me shume elastik, por nuk shkrihet si djathrat normale.
-Mund te pritet ne kubike ose flete te holla e te perdoret me pas per te trashur e shtuar shijen supave dimerore.

Mund ta gjeni kete produkt te ri organik, me prejardhje vegjetale, prane Edesias!

Vaji i Kungullit dhe Vlerat e tij

by 20/10/2015

Vaji i farave te kungullit

I konsideruar shume me teper se nje ushqim, vaji i kungullit vleresohet per vlerat e shumta dhe interesante terapeutike qe ai ka.
Duke marre gjithe vlerat e farave e kungullit ky vaj ka funksion antinflamacion, rregullon pehashin e organizmit, parandalon cistet e mundshme te grate, duke i dhuruar atyre ekuilibrin e duhur hormonal.

Studimet kane treguar se vaji i farave te kungullit per nje periudhe 2 mujore permireson deri ne 86% simptomat ne problemet me urinimin si dhe zvogelon madhesine e prostates me 33% tek meshkujt qe vuajne nga problemi i zmadhimit te saj.

Këshillohet per ke ka këtë problem, të marre një lugë vaj të farave të kungullit çdo ditë dhe ndryshimi do te vihet re dhe brenda nje muaji.
Një arsye tjeter per konsumin e vajit të farave të kungullit është se ky vaj është burim i shkëlqyer i acidit yndyror Omega 3 dhe vitamines E. Kuptohet qe te gjitha vlerat ruhen te paprekura, vetem nese vaji eshte i presuar ne te ftohte.

Me shume perfitime per zemren, na ndihmon te kemi nje gjume te mire te nates dhe nje shendet te mire te pergjithshem.
Mban te qendrueshem nivelin e sheqernave,qe behet i rendesishem kur duam te humbasim peshe.

Per permbajtjen e tij me zink keshillohet per grate shtatzena dhe per ata qe duan te mbajne ne kontroll nivelet e kolesterolit.
Bashke me thjerrezat fasulet apo qiqrat farat e kungullit konsiderohen si burim hekuri me prejardhje vegjetale, shume te rekomanduara per t’u perfshire ne ushqimin tone ne menyre qe sistemi tretes te punoje ne menyre te rregullt.

Mund ta gjeni prane dyqanit tone, propozuar nga dy firma shume te njohura biologjike, te presuar ne te ftohte, formati 250ml.

Bukuria dhe Vlerat e Shtogut

by 20/10/2015

Shtogu eshtë shkurre ose dru i vogël që rritet 2-5 m i lartë dhe deri 25 cm i trashë. Lulet jane me ngjyrë të bardhë në të verdhë të çelur, ndersa fruti i zi ne lejla te erret. Maturohet ne gusht ose shtator. E kemi hasur dhe shijuar bukurine e tij dhe ne jug te Shqiperise.
Nga fruti, nje perqendrim i vertete antioksidantesh, nxirret nje leng i shendetshem, i perbere ne 80% uje dhe vitamina te vlefshme (A,C dhe disa vitamin ate grupit B), kripera …minerale e aminoacide.
Nje mik i shkelqyer i sistemit tretes e relakson ate duke lehtesuar transformimin e ushqimeve ne energji, fuqizon sistemin imuitar, mbron dhe qeteson syte nga lodhja dhe acarimet.
Ndihmon e pastron gjithashtu limfen, gjakun dhe sistemin tretes. Eviton fryrje, krijim mbetjesh apo infeksione me keto baza.
E gjeni zakonisht prane Edesias, ne forme caji apo prevedeje 🙂

Furnizim i ri te Edesia

by 20/10/2015

Fara Chia, Vaj Lini, Vaj Kungulli,Tofu, Uthull Molle, Vaj Kokosi, Maca, Kinoa ne disa varietete, Kripa dhe Manat e kuqe te Himalajes, Mjalte me Trumez, Tershera dhe Krundet e saj, Qumeshti i Bajames, Poleni, Aloe Vera
Keto e shume produkte te tjera rikthehen ne formen organike dhe me te shendetshme te Edesia.

Per ne, per planetin!

Per me shume, Ju mirepresim 🙂

Regjistrohuni...

… për t’ju informuar mbi çdo risi

Gabim: S’u gjet formular kontaktesh.

    Cart